魔芋粉出厂检验项目为:感官、粘度、pH、水分、粘度。在出厂检验的结果中,感官、pH、水分、粘度、粒度等项目又不符合本标准时,应重新自同批次产品中按两倍量抽取样品,对不符合项目进行复检。复检结果若仍有一项不合格,则判该批产品为不合格产品,可判定降级。也因为产品不同,可能有的要预成型的,有的要整体成型后,冷却后,切片的。型式检验中,任何不符合本标准要求时,则判该批产品为不合格品。
魔芋食品进入人体消化道后,葡甘聚糖(魔芋精粉)并未淘汰排泄量;但却使数以百种微生物在肠内形成。短链脂肪酸降解加强,并敏捷议决消化道, 使肠内微生物群出家生变革,肠内双岐gan菌酸菌等有益微生物大量繁殖,酸度增长,种种致病菌有害菌得到有效克制,du素孕育产生得到控制,淘汰了致ai物对人体的侵袭,因此对直肠ai、肠yan等病有预防作用。然后将浆液集中于容器内,沉淀后,除去液面清水、杂质和底层泥沙,净留淀粉。
魔芋豆腐制法是:(1)将魔芋精粉按豆腐生产量(原料干重)1∶0.1%的比例称好,用温水糊化备用。(2)按常规制作豆腐的方法泡豆、磨浆、滤浆。(3)在熬浆前把魔芋糊精按比例加入豆浆中,并充分搅拌均匀。蒸好后切片,根据所需品种切成素腰花、素肥肠、素鱼片、鲍鱼丝等仿生食品。(4)将搅抖均匀的豆浆熬浆、点卤、上箱成型。
魔芋蛋糕制法是:将鸡蛋(或鸭蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(NH4HCO3)占面粉0.35~0.45%、少许食用香料,混合搅拌、主发酵,加入面粉1.3~1.6千克中搅匀、浇模、装烤盘、烘烤、冷却,制成魔芋蛋糕。首先提前准备魔芋丝锅里烧开,水开后把魔芋丝焯1分钟,随后捞起来过冷水。
首先
提前准备魔芋丝
锅里烧开,水开后把魔芋丝焯1分钟,随后捞起来过冷水。
葱,芹菜切条,蒜切割成蒜泥
其次
把清理好的魔芋丝放进海碗中,添加一汤匙辣椒面,少量花椒粉,少量白砂糖,适当盐 喜爱香辣口感的可以放进 一汤匙醋。(调味品依据不一样口感可以大不一样。)
大火烤油,油烧后淋入海碗里
拌和匀称后摆盘上菜。
后开吃吧!
可以添加某些丝瓜丝,一道合适夏季食用的清新凉拌菜,作法简易,美味可口,口味脆爽。
以上信息由专业从事魔芋粉原料的天然星于2024/4/19 8:27:27发布
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