魔芋精粉的制作较复杂，一般有干法和湿法两种。魔芋块茎中葡甘露聚糖以颗粒状存在。粗粉中去掉淀粉、纤维素等杂物即为纯净的魔芋葡甘露聚糖。颗粒大，光亮，遇碘不变色即为精粉。将芋角(片)再用精粉机粉碎10小时～12小时，再通过分选、分级再处理，过一定目数的筛子后即得精粉，出粉率50％～60％。粉碎时飞出的粉末称为飞粉，应除去。一定条件下，魔芋葡甘聚糖具有较好的成膜性，将其与壳聚糖海藻酸钠明胶等天然高分子共混所形成的复合膜材料的稳定性、力学性能和吸水性等得到了较大改善，且具有很好的强度、透明性、光学特性和生物降解性。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。
首先
提前准备魔芋丝
锅里烧开，水开后把魔芋丝焯1分钟，随后捞起来过冷水。
葱，芹菜切条，蒜切割成蒜泥
其次
把清理好的魔芋丝放进海碗中，添加一汤匙辣椒面，少量花椒粉，少量白砂糖，适当盐 喜爱香辣口感的可以放进 一汤匙醋。（调味品依据不一样口感可以大不一样。）
大火烤油，油烧后淋入海碗里
拌和匀称后摆盘上菜。
后开吃吧！
可以添加某些丝瓜丝，一道合适夏季食用的清新凉拌菜，作法简易，美味可口，口味脆爽。
本公司制造的魔芋食品机械设备生产的素鱿鱼、素腰花、素虾条、素生鱼片、素梅花、素肥肠、素鲍鱼丝、芋丝手结等几十个品种，产量高，质感细腻。保质期长。小型设备所产食品常温下保质期可达3-6个月，大型设备所产食品常温下保质期可达一年以上。魔芋粉丝就是以魔芋精粉为原料，采用先进的工艺技术和加工设备进行工业化生产的bao健食品之一。设备所用材料均为食品用不锈钢。并可根据客户不同的需求，制造生产能力不同的大小型成套设备，扶助办厂
凡购买本公司魔芋食品机械的单位和个人，
都将提供全套生产工艺并负责培训和技术服务。您将很快掌握现代大型魔芋食品公司的生产技术和产出效益。
以上信息由专业从事增稠剂魔芋精粉的天然星于2024/4/21 9:09:46发布
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