夏天来了,我们该怎么选购食品级干冰?
二、食品上使用的干冰质量标准十分严格
真正食品上使用的干冰国际标准要求十分严格,指标共有22项,其中对二氧化碳干冰的纯度要求很高,杂质含量要求均低于10-6(ppm)或10-9(ppb)级,如总硫(H2S+COS+CS2)≤0.1×10-6,苯含量≤0.02×10-6(20ppb),总烃含量≤50×10-6(其中CH4≤20×10-6)。因此,制备能够达到国际标准的干冰难度很大,卫生只是食用安全的一个部分,而保证食用后安全可靠来的更重要。
食品级干冰保障,必定得从源头做起
干冰是用食品级二氧化碳通过压缩制作成干冰。在制作过程当中,不仅要对生产工艺流程进行严格把控,更要从源头上解决很多干冰生产商家,采购的食品级二氧化碳,有些生产厂家的食品级二氧化碳槽车,并不是,其有可能混装工业二氧化碳。虽有清洗,但也会存在残留。华特雅的食品级干冰生产原料,都是通过专车、专罐、专机、专柜生产,确保食品级二氧化碳的安全性与品质。
4、制冰机应使用规定的符合的独立电源,电源应确保可靠接地,并配备熔断器及漏电保护开关等,电压波动不得超过额定电压的±10%。、
5、制冰机应使用符合当地饮用水标准的水源,并安装过滤器等,以去除水中杂质,避免堵塞水管,污染水槽和冰模并影响制冰性能。水温较低2℃,较高不超过35℃,水压较低0.02Mpa、较高0.8Mpa。
干冰不会化的,它是挥发的,温度为-78℃。10KG干冰块现在的温度大致能放2天。干冰可以用来保鲜的。我这边客户都是这样的。
保存干冰方法:
一, 时间上要尽量短,干冰损耗的比较快,所以你要抢时间,航空快递是比较快的,但干冰不能放多,否则不给运输。
二, 要想运输途中一直保持很好的制冷效果,那你必须有好的保温箱来储存干冰
三, 干冰不要密封的存放,尽量用加厚的泡沫保温箱装干冰,这样放能减慢干冰的挥发,延长干冰持续制冷的时间。
以上信息由专业从事干冰保存的中原海于2024/6/28 8:23:21发布
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