总结一下，干冰冷冻有两大特点：
是温度低。干冰是固态的二氧化碳，固态变为气态升华吸热，让外界温度低，冰是固态的水，固态变为液态液化吸热，冰水混合
物温度算作一种晶体，融化时温度不变就是零度了。
第二个是干冰升华变成气态的二氧化碳，二氧化碳隔绝氧气使食物不宜。二氧化碳性质比较稳定，很少和食物发生反应。冰化成
水，水的参与使很多反应进行，可能加速了食物的。
正是由于块状干冰超低的温度使得其在降温冷藏方面和运输方面
得到了广泛的应用。因为它能够使物体在运输或者保存的状态下保鲜，防坏，长时间不变质等。
块状干冰还其到了环保节能的作用，一般在制造干冰的时候，其原料是工厂里排放出来的废弃中含有较高的二氧化碳。经过过滤得到
高纯度的二氧化碳然后制造成干冰，在使用过后又变回二氧化碳并没有额外增加大气中的二氧化碳的量，可以说干冰是绿色环保产品
。
苹果到花根，从蔬菜到冻鱼的各类货物，并为这些货物提供着不同需要的服务。因为干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收热量后升华
成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用。它受热后不经液化，而直接气化。由于干冰的温度非常低，温度为摄
氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。如果您想知道干冰能维持低温有多久，那要根据对物体温度影响的各种条
件分析后，加上使用多少干冰来判断。
以上信息由专业从事食用干冰的中原海于2024/4/22 12:27:01发布
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